{"id":2160,"date":"2025-09-05T14:28:18","date_gmt":"2025-09-05T14:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/enkante.eus\/?p=2160"},"modified":"2025-09-05T14:28:20","modified_gmt":"2025-09-05T14:28:20","slug":"ordizia-y-el-concurso-de-quesos-idiazabal-2025-tradicion-excelencia-y-una-subasta-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enkante.eus\/en\/ordizia-y-el-concurso-de-quesos-idiazabal-2025-tradicion-excelencia-y-una-subasta-global\/","title":{"rendered":"Ordizia y el Concurso de Quesos Idiazabal 2025: tradici\u00f3n, excelencia y una subasta global"},"content":{"rendered":"<p>Ordizia late con fuerza cada mes de septiembre gracias a un evento que combina tradici\u00f3n, cultura y gastronom\u00eda: el <strong>Concurso de Quesos de Pastor con Denominaci\u00f3n de Origen Idiazabal<\/strong>, cita imprescindible dentro de las <strong>Euskal Jaiak<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este a\u00f1o, el certamen se celebrar\u00e1 el <strong>10 de septiembre de 2025<\/strong> en el <strong>Front\u00f3n Beti-Alai<\/strong>, tras el tradicional desfile con dantzaris, trikitilaris y dulzaineros que parte desde el Centro D\u2019Elikatuz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un jurado de prestigio y un trofeo \u00fanico<\/h3>\n\n\n\n<p>El jurado, presidido por el chef <strong>Pedro Subijana<\/strong>, estar\u00e1 formado por gastr\u00f3nomos, cr\u00edticos y periodistas, quienes catar\u00e1n los quesos participantes. Adem\u00e1s, esta edici\u00f3n rendir\u00e1 homenaje a tres figuras recientemente fallecidas que dejaron huella en la gastronom\u00eda: <strong>Jos\u00e9 Mari Ustarroz<\/strong>, <strong>Ferm\u00edn Leizaola<\/strong> y <strong>Luis de Lezama<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La expectaci\u00f3n tambi\u00e9n se centra en el <strong>Trofeo Kutxa de Oro<\/strong>, reservado a las queser\u00edas que conquisten tres veces el primer premio en una d\u00e9cada. Este a\u00f1o las miradas est\u00e1n puestas en <strong>S.C. Kortaria<\/strong> (Lekaroz) y <strong>La Leze<\/strong> (Ilarduia), ambas con dos victorias en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La subasta m\u00e1s esperada<\/h3>\n\n\n\n<p>Tras el fallo del jurado, previsto entre las <strong>13:30 y 14:00 h<\/strong>, llegar\u00e1 el momento m\u00e1s vibrante: la <strong>subasta del queso ganador<\/strong>. Empresas, restaurantes y particulares pugnan por llevarse una pieza que simboliza la excelencia del Idiazabal.<\/p>\n\n\n\n<p>La novedad es que, adem\u00e1s de celebrarse en la plaza, la subasta puede seguirse y vivirse en <strong>streaming<\/strong> y, sobre todo, <strong>participar en directo a trav\u00e9s de <a href=\"https:\/\/enkante.eus\/en\/?utm_source=chatgpt.com\">enkante.eus<\/a><\/strong>. Con un simple registro previo, cualquier persona desde cualquier lugar del mundo puede ser parte de esta tradici\u00f3n centenaria.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s que queso: una feria extraordinaria<\/h3>\n\n\n\n<p>El concurso forma parte de la <strong>Feria Extraordinaria del mi\u00e9rcoles<\/strong>, donde se podr\u00e1n ver:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Concursos de frutas y hortalizas.<\/li>\n\n\n\n<li>Exposiciones de gallina vasca y ganado vacuno de raza Pirenaica.<\/li>\n\n\n\n<li>Puestos de venta de los pastores ganadores de las \u00faltimas ediciones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Una celebraci\u00f3n que une lo mejor del <strong>sabor, la tierra y la cultura vasca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo vivir la experiencia<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reg\u00edstrate en enkante.eus<\/strong> para pujar online.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Con\u00e9ctate el 10 de septiembre<\/strong> y sigue en directo el concurso y la subasta.<\/li>\n\n\n\n<li>Forma parte de una cita \u00fanica donde <strong>la tradici\u00f3n local se abre al mundo<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Ordizia nos invita a celebrar su identidad a trav\u00e9s de un producto inigualable: el queso Idiazabal. Este a\u00f1o, est\u00e9s donde est\u00e9s, puedes ser parte de la historia.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ordizia late con fuerza cada mes de septiembre gracias a un evento que combina tradici\u00f3n, cultura y gastronom\u00eda: el Concurso de Quesos de Pastor con Denominaci\u00f3n de Origen Idiazabal, cita imprescindible dentro de las Euskal Jaiak. 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