¡El Concurso de Quesos Idiazabal de Ordizia ha revolucionado la subasta con su primer formato híbrido! 🧀💥 El queso ganador se vendió por 5.000 euros, marcando un hito en la historia del evento.
En la 51ª edición, celebrada el pasado 11 de septiembre, se introdujo por primera vez un formato que combinó pujas presenciales con participación online en tiempo real. Esto permitió que pujadores de diferentes regiones del país compitieran por uno de los productos más valorados de la gastronomía vasca: el queso Idiazabal. Todo esto a iniciativa y promoción de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia y el Ayuntamiento de Ordizia.
La quesería La Leze, de Álava, se llevó el máximo galardón, y su queso fue objeto de una intensa disputa entre pujadores. COMERCIAL AZKUE, de Usurbil, hizo la oferta ganadora de 5.000 euros, superando a otros pujadores online como por ejemplo: La Cocina de Sanlúcar de Cadiz, SoluzionDigital de Lleida y Bodegas Mitarte de Labastida.
Un formato que promete crecer 🚀
El formato híbrido ha generado una gran expectación para futuras ediciones. La combinación de pujas físicas y virtuales ha eliminado barreras geográficas, abriendo la puerta a pujadores internacionales en futuras subastas. Los organizadores ya anticipan para 2025 una participación global a través de la plataforma enkante.eus, gestionada por Hogeitabi SL. Esta expansión no solo aumentará la competencia, sino que también reforzará la reputación del queso Idiazabal en todo el mundo. 🌍
El queso Idiazabal: Un tesoro gastronómico 🌟
El queso Idiazabal, elaborado con leche cruda de oveja latxa o carranzana, es un icono de la gastronomía vasca y navarra. Su sabor ahumado y textura única lo convierten en un auténtico manjar, apreciado tanto a nivel local como internacional. La quesería La Leze brilló este año con un queso de calidad excepcional, digno del premio.
Tradición y tecnología, de la mano 🤝
La exitosa combinación de pujas presenciales y online ha demostrado que es posible innovar sin perder las raíces. Esta edición ha sido una celebración del pasado y del futuro, donde la tradición quesera se ha fusionado con la tecnología moderna, manteniendo al Concurso de Quesos de Ordizia como uno de los eventos más prestigiosos en el mundo gastronómico.
Ordiziako Idiazabal Gazta Lehiaketak enkantea eraldatu du bere lehen formatu hibridoarekin! 🧀💥 Irabazleak 5.000 euroan saldu zuen gazta, ekitaldiaren historian mugarri bat ezarriz.
51. edizioan, irailaren 11n ospatu zenean, lehen aldiz aurkeztu zen enkante presentzialak eta online parte-hartzea denbora errealean konbinatzen zituen formatu bat. Honek aukera eman zien herrialde osoko enkantegileei euskal gastronomiako produktu preziatuenetako baten alde lehiatzeko: Idiazabal gazta. Hori guztia Ordiziako Idiazabal Gaztaren Kofradiaren eta Ordiziako Udalaren ekimen eta bultzadari esker gauzatu zen.
La Leze gaztandegiak, Arabakoa, sari nagusia irabazi zuen, eta bere gazta enkantegileen arteko lehia bizia izan zen. Usurbilgo COMERCIAL AZKUE-k 5.000 euroko eskaintza irabazlea egin zuen, beste enkantegile batzuk gaindituz, hala nola: Kádizko La Cocina de Sanlúcar, Lleidako SoluzionDigital eta Labastidako Bodegas Mitarte.
Formatu hibridoa hazteko prest 🚀
Formatu hibrido honek etorkizuneko edizioetarako itxaropen handia piztu du. Enkante presentzialak eta birtualak konbinatzeak oztopo geografikoak gainditu ditu, etorkizuneko enkanteetan nazioarteko enkantegileei bidea zabalduz. Antolatzaileek 2025erako parte-hartze global bat aurreikusten dute, Hogeitabi SL-k kudeatutako enkante.eus plataformaren bidez. Hedapen honek lehiakortasuna areagotzeaz gain, Idiazabal gaztaren ospea ere sendotuko du mundu osoan. 🌍
Idiazabal Gazta: Altxor gastronomiko bat 🌟
Latxa edo karrantzako ardi esne gordinarekin egindako Idiazabal gazta euskal eta nafartar gastronomiaren ikur bat da. Bere zapore ketu eta testura bakarrak benetako gozamena bihurtzen dute, tokian bertan zein nazioartean. La Leze gaztandegiak urrezko saria merezi zuen gazta kalitate goren batekin nabarmendu zen aurten.
Tradizioa eta teknologia eskutik 🤝
Enkante presentzial eta birtualen konbinazio arrakastatsuak erakutsi du berrikuntza posible dela sustraiak galdu gabe. Edizio hau iraganaren eta etorkizunaren ospakizuna izan da, tradizioa eta teknologia modernoa bat eginez. Horrela, Ordiziako Idiazabal Gazta Lehiaketak gastronomia munduko ekitaldi garrantzitsuenetako bat izaten jarraitzen du.
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